La mer est plutôt généreuse ce matin-là. Un pêcheur a pu rapporter 26 kilos. À peine débarqués, les poissons sont vite préparés pour les restaurateurs de l’île. Parmi eux, Carlos. Le Capverdien est à l’affût des plus belles pièces. Il a repéré un thon, qui est aussitôt servi dans son restaurant. Leur spécialité : le poisson grillé. La chair est recouverte d’huile d’olive, d’ail et de sel, et nous n’en saurons pas plus, la recette est secrète ! Parmi les autres spécialités du Cap-Vert, les Buzios.