Sortez vos cahiers, esta é a hora do curso de geografia! Nós partons au Cabo Verde, o pequeno país de Cesária Évora, a 500 quilômetros nas grandes costas do Senegal. Un petit pays certamente mais qui s'étend quand même sur une dizaine d'îles puisque le Cap Vert é na verdade um arquipélago. Balayé par le vent et les flots do Atlântico, é um destino ideal para pegar o sol, fazer a plein de vitamina D e também se régaler. E para que o coração da nossa rede seja interrogado recentemente por um auditor fiel de Latina, que o resgatou.

Josué é chef cusinier na região parisiense e il régale les gourmands derrière les fourneaux de son food-truck bem conhecido dos amadores de Bokit. Vous salvar o famoso sanduíche antilhano? Oui, je sais, on s'éloigne un peu du Cap Vert mais c'est pour mieux vous situer le personnage. Josué Donc, nosso enviado especial a Cap Vert, recentemente atrasado, ses cuisines pour from se reposer après avoir bien travaillé pendentes les Jeux Olympiques. E para uma desconexão total, escolha uma posição para suas malas na ilha de Sal, l'une des plus connues du Cap Vert. On s'est donc fait un plaisir de le réveiller às 9h du matin au téléphone pour connaître ses estreias impressões no destino.

Et le moins qu'on puisse dire c'est qu'il est comblé et semble sûr d'avoir fait le bon choix. C'est son deuxième séjour dans le pays nous explique-t-il, la estreia foi il avait séjourné à Praia, a capital do Cabo Verde, situada em a ilha de Santiago. Sal, là où il se trouve lors de notre Interview é a ilha que está aberta ao turismo aujourd'hui. Você pode encontrar grandes hotéis à beira-mar, mas também se registrar no habitante se preferir um modo mais autêntico. Josué em tout cas, qui nous répond de bonne heure et de bonne humeur parece conquistado pelo destino. Ele começa a tarefa com um pequeno ponto de método: “Il fait chaud mais pas trop chaud, un petit 29 degrés” nós dit-il. Du coup au program du jour ce sera plage de sable blanc et déjeuner les pieds dans l'eau. Et côté nourriture, em um caso com um especialista.

Por exemplo, na boca de Josué, os capverdiens soignent particularmente seus pratos à base de viande graça com uma infinidade de marinadas. Il a goûté par exemple des brochettes d'ailes de pouletes marinados et bien épicées mas também a cachupa, o prato nacional. ”É uma espécie de ragoût que utiliza uma técnica de trempage para atender a viande”, nous explique-t-il também. E se você preferir o poisson, não há problema. Les eaux du Cap Vert fornecem aux pêcheurs tout un tas de variétés qu'on peut aussi faire griller. Ah oui je sais, vous voez déjà devant un barbecue au feu de bois directement sur la plage. Une escolheu presque banale ici … E para os poissons que não são muitos, nosso enviado especial para nós é o relato que também está nagé com des requins cidras. Une espèce totalement inoffensive qui barbote avec vous dans les eaux cristalines. Et si on ajoute toutes ces réjouissances, a kizomba qu'on chante et qu'on danse là-bas et le Carnaval de Mindelo Muito popular no país, você entende que não hesitou por muito tempo antes de se reunir com nosso amigo Josué.

E enquanto você fizer suas malas também, não ouça nada Gostoso, a emissão de Roberto Burgos cada dia de 10h à meia-noite em Latina. Uma viagem musical através dos países lusófonos que normalmente escala em Cabo Verde.

Fonte: Latina